一時の低迷期を抜け、若い女性をはじめとして日本酒ファンが再び増えています。我が国の飲食文化の粋である国酒・日本酒をより美味しく、もっと身近に楽しむためのコツを、ＦＢＯ研究室長 長田卓が教えます。
この「食ism アカデミー」では、食ism でしか学べない！食の学びを提供します。 アカデミーで学べば 食をもっとism（主張）出来る！！
食といえば！フランス！といわれる位に
食レベルの高いフランスで
ソムリエとしてお客様を満足させ続けた
ある ギャルソン から聞いたお話し。
shy な彼が ひとり言 のように教えてくれる
フランスの食風景！
日本でも「フレンチレストラン」は多く存在します。
本場パリの食風景を知れば
フレンチはもとより、「食」はもっと楽しめる！
